Công thức ướp gà nướng kim chi thơm vàng bắt miệng là gợi ý tuyệt vời để bạn “đổi gió” cho thực đơn hằng ngày của mình. Miếng gà có vị chua chua cay cay đặc trưng của kim chi, mềm ngon mọng nước sẽ gây “thương nhớ”. Cùng Trùm Nấu Nướng bắt tay vào bếp chế biến món gà nướng kim chi nào!
Mục Lục Bài Viết
Những Lưu Ý Không Nên Bỏ Qua Khi Làm Gà Nướng Kim Chi
Chọn gà để ướp gà nướng kim chi
Ngoài cách ướp gà thì việc lựa chọn gà cũng đóng vai trò để có món gà nướng kim chi ngon. Bạn nên chú ý lựa chọn những con gà có thịt săn chắc, màu sắc tươi sáng vẫn giữ được độ tươi ngon.
Ướp gà trước khi nướng
Việc ướp gà trước khi nướng sẽ giúp miếng thịt thơm ngon & đậm đà sau khi nướng. Bạn có thể sử dụng muối ớt Habanero để chà xát lên bề mặt da gà giúp da giòn hơn khi nướng. Sau đó, ướp gia vị xốt ướp lên nguyên con gà kể cả dưới cánh, khoang bụng… và để yên khoảng 20 phút cho gia vị ngấm rồi mới đem đi nướng.
Không nên để gà ướt sũng lên nướng
Trước khi cho gà lên vỉ nướng, bạn nên để thời gian cho thịt gà ráo bớt nước hoặc hong khô con gà đã ướp gia vị sẵn. Không nên mang gà từ tủ lạnh ra và nướng ngay, vừa làm mất thời gian nướng vừa làm món nướng không được ngon.
Chú ý nhiệt độ khi nướng
Bạn nên điều chỉnh nhiệt độ lò nướng phù hợp khi nướng, ban đầu bạn để lửa to để da gà có màu đẹp và giòn, sau đó mới giảm lửa để thịt gà bên trong được chín đều. Bạn nên tránh để lửa to từ lúc bắt đầu nướng cho đến khi nướng xong.
Cách Ướp Gà Nướng Kim Chi Thơm Vàng Bắt Miệng
Chuẩn bị nguyên liệu ướp gà nướng kim chi
- Thịt gà: 1,5kg
- Muối ớt habanero: một ít
- Xốt ướp bbq vị kim chi Gungon: 1 chai
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Muối tiêu lá chanh Gungon: 1 ít
- Gừng thái lát: 10g
- Hành tím đập dập: 4 củ
- Tỏi đập dập: 2 tép
Sơ chế nguyên liệu
Gà khi mua về bạn cần xát muối và rửa lại vài lần với nước sạch để khử mùi hôi và làm sạch.
Cách ướp gà nướng kim chi
- Bước 1: Dùng muối ớt Habanero chà xát ngoài da để giúp gà giòn hơn khi nướng
- Bước 2: Thoa đều Xốt Ướp BBQ Vị Kim Chi Gungon cả bên trong và bên ngoài con gà. Tiếp theo cho tỏi, hành, gừng đã chuẩn bị cho hết vào bụng gà. Cho gà vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong vòng 3 giờ cho gà thấm đều, nếu muốn món gà của mình ngon hơn bạn có thể để gà ướp qua đêm nhé.
Cách nướng gà ướp kimchi
Trước khi nướng gà bạn cần làm nóng lò trước với nhiệt độ 250 độ C trong vòng 10 phút. Tiếp theo bạn cho gà vào nướng. Chú ý nướng gà cho chín từ ngoài vào trong trước ở nhiệt độ lửa vừa. Sau khi gà chín thì tăng nhiệt độ lửa già hơn để cho lớp da được vàng giòn. Sau đó dùng cọ quét thêm xốt ướp bbq vị kim chi lên và nướng thêm 2 phút và lấy gà ra khỏi lò nướng.
Món gà nướng kim chi vàng thơm bắt miệng thường ăn kèm với muối ớt Habanero hay chấm với muối tiêu lá chanh Gungon thì ngon hết sẩy.
Cách làm gà nướng kim chi đơn giản nhưng đảm bảo bắt cơm lắm đấy! Nếu mà bỏ qua công thức này là một thiếu sót lớn. Còn chần chờ chi mà không bắt tay vào làm món gà nướng kim chi ngay hôm nay? Đừng quên theo dõi Trí Phát tại website và fanpage để học thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!
