Cháo Hàu Long Sơn – Vũng Tàu

Về miền biển ăn bát Cháo Hàu Long Sơn nóng hổi, béo ngọt, thơm ngon mà thấy sao ấm lòng của người đi xa.

Hàu là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt có nhiều chất kẽm. Vùng Long Sơn, cách thành phố Vũng Tàu khoảng 20m là nơi nổi tiếng về hàu ngon và rẻ. Đến đây, chúng ta có thể thưởng thức được sự tươi ngon của từng con hàu to béo và đặc biệt món cháo hàu là một trong những thứ không thể bỏ lỡ.

Cùng Trùm đi ăn Cháo Hàu ngon bá cháy nhé.

Cháo Hàu Long Sơn – Một lần nhớ mãi

Cháo hàu Long Sơn Vũng Tàu

Cháo hàu Long Sơn Vũng Tàu

Ăn cháo hàu Long Sơn một lần là nhớ mãi hương vị béo ngọt, thơm ngon. Không chỉ nức tiếng với chứng tích nhà Lớn hay còn gọi là đền Ông Trần, Long Sơn còn được du khách biết đến những món ngon đặc biệt từ con hàu.

Ăn cháo hàu Long Sơn một lần là nhớ mãi hương vị béo ngọt, thơm ngon. Không chỉ nức tiếng với chứng tích nhà Lớn hay còn gọi là đền Ông Trần, Long Sơn còn được du khách biết đến những món ngon đặc biệt từ con hàu.

Đảo hàu Long Sơn Vũng Tàu, cách TP.HCM hơn 80km, từ QL51 (ngã 3 xã Tân Hải, H.Tân Thành) vào đảo Long Sơn chỉ gần 10 phút đi xe máy. Còn từ TP.Vũng Tàu đến nơi này chỉ khoảng 30 phút. Đến Long Sơn ăn hàu thì phải đến Bến Đá. Nơi đây, có một bến đò để chở du khách ra các nhà hàng nổi trên sông Dinh ăn hải sản. Trong các nhà hàng này, hàu vẫn là món chủ đạo, mà thực khách nào đến cũng muốn ăn thử một vài món được chế biến từ hàu. Hàu ở đây tươi ngon lại được chế biến rất sạch sẽ, bảo đảm vệ sinh.

Thực khách có thể ăn món hàu wasabi (hàu bù tạt). Hàu được tách ra khỏi vỏ, ướp lạnh với đá. Thực khách tự mình pha chế nước chấm bằng cách cho một ít wasabi (tùy người ăn mà cho ít hay nhiều) vào hỗn hợp nước tương, nước cốt chanh, ít ớt… Ăn món hàu wasabi phải có một ít rau thơm, cải đắng, nhưng không thể nào thiếu một cộng hành đã được ướp đá cho thật lạnh. Ăn một miếng hàu wasabi vừa cay nồng hăng lên tận óc vừa có vị ngọt của hành luôn tạo cho thực khách cảm giác thú vị. Trong số những món chế biến từ hàu thì món cháo hàu lúc nào vẫn được du khách ưu tiên và ưa thích nhất, ăn một lần nhớ mãi vị ngon của hàu vị ngọt của cháo ăn vào hương vị béo bùi nhưng rất bổ dưỡng mà lại mang đậm một vị riêng, ăn cháo hàu ngon nhất lúc nóng hổi cho thêm một ít tiêu, một ít ớt quậy đều mọi thứ quyện vào nhau làm cho bát cháo hàu nhìn lôi cuốn, thấy là muốn thưởng thức ngay.

Ngoài món cháo hàu, thực khách còn có thể ăn món hàu nướng mỡ hành, phomai…hay hàu xào với xà lách son cũng rất thơm ngon và bổ dưỡng. Đến với Long Sơn một vùng đất hứa, đa phần thực khách ngoài việc thưởng thức các món hàu còn được tha hồ thỏa sức lựa chọn thực đơn cho mình những món ăn hải sản tươi ngon nào là các loại ốc, sò huyết, móng chúa, tôm, mực…hay những món được chế biến từ cá cũng rất ngon và bổ dưỡng.

Cách Làm Cháo Hàu Long Sơn

Cách Làm Cháo Hàu Long Sơn

Cách Làm Cháo Hàu Long Sơn

Bạn rửa sạch hàu bằng nước muối pha loãng với nước cốt chanh hoặc giấm, rồi vớt để ráo.

Bạn bắc chảo với dầu ăn nấu nóng, cho đầu cọng boaro đã cắt nhuyễn vào phi vàng thơm, sau đó vớt xác boaro ra để riêng. Bạn cho hàu sữa vào xào kèm với 5 g muối, 10 g hạt nêm, 5 g đường, 5 g tiêu xay. Xào chín tới, tắt bếp.
Nấu cháo: Bạn chuẩn bị nồi rồi cho gạo đã rang với nước và 50 g dầu ăn đã phi qua hành tỏi vào. Nấu đến khi thấy hạt gạo nở bung như cánh hoa (bạn canh nấu sao được 4 lít cháo là vừa).

Cho hết hàu sữa đã xào cùng với gia vị nêm cháo vào nồi cháo, nấu cho cháo vừa sôi lại rồi tắt bếp là hoàn thành.

Khi ăn cháo hàu sữa, bạn rắc hành boaro cắt nhuyễn với xác boaro phi vàng vào, có thể thêm hạt tiêu và ớt tùy khẩu vị, dùng ngay khi đang nóng.

Thưởng Thức Cháo Hàu Long Sơn

Thưởng Thức Cháo Hàu Long Sơn

Thưởng Thức Cháo Hàu Long Sơn

Cháo hàu Vũng Tàu rất phổ biến, bởi Vũng Tàu cũng như các vùng biển khác, các món ăn liên quan đến hàu đều được phục vụ, song cháo hàu Long Sơn – có lẽ chỉ có một, bởi vị thơm ngon tuyệt vời đến khó lòng quên vị của nó. Tại Vũng Tàu có nhiều nhà hàng và quán ăn phục vụ món cháo hàu Long Sơn, nhưng muốn thưởng thức món ăn này ngon nhất, bạn phải đến với các nhà hàng trên Bến Đá, thuộc đảo hàu Long Sơn, mất khoảng 30 phút đi xe máy từ trung tâm thành phố Vũng Tàu. Các nhà hàng này chuyên phục vụ các món ăn được chế biến từ đặc sản hàu tươi, được chế biến sạch sẽ và rất uy tín.

Cháo Hàu Long Sơn

Cháo Hàu Long Sơn

Trong đó, món cháo hàu có lẽ là nổi tiếng và được thực khách ưa chuộng nhất, bởi dư vị đậm đà, béo bùi khó cưỡng cùng mùi thơm quyến rũ. Tô cháo hàu nóng hổi, bốc khói mang theo hương thơm hấp dẫn khiến thực khách không khỏi thèm thuồng, khi vừa được dọn ra, món ăn bổ dưỡng này luôn khiến thực khách thích thú và muốn thưởng thức ngay. Cháo được nấu nhừ từ loại gạo ngon, hoà quyện với vị ngọt thanh tự nhiên và hương vị béo ngậy của những chú hàu tươi, rắc thêm chút hành ngò xắt nhuyễn và một ít tiêu, một ít ớt. Thực khách trộn đều để các nguyên liệu này quyện vào nhau, làm cho bát cháo hàu trông thêm phần hấp dẫn. Món cháo hàu bổ dưỡng lại ngon miệng, luôn là món ăn tuyệt nhất và ấn tượng nhất khiến thực khách nhớ mãi sau chuyến du lịch dài ngày tại Vũng Tàu.

Thật dễ có thể nhận thấy được trong những món chế biến từ hàu thì cháo hàu vẫn được nhiều thực khách ưa chuộng và yêu thích nhất. Hương vị cháo thơm ngọt, béo bùi, đậm đà mà lại rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Bát cháo hàu nóng hổi thêm chút tiêu xay cay cay chỉ cần nhìn thấy thôi đã biết nó tuyệt vời như thế nào.